Retales de Al-Andalus الأندلس en nuestra zona

Mapa de Granada de 1480 Se ha utilizado la representación toponímica en letras latinas correspondientes a los signos del alifato árabe (Universidad de Granada)
Enlace mapa completo

Cardiles: Cortes de Baza, cortijo.
Qastäl: Castril, castillo fortaleza.
Qulyar: Cúllar, terreno elevado.
Canalis: Caniles, canales.
Galira: Galera, tierra fértil.
Uskar, oxcar: Huéscar.
Al-Babül: El Baúl.
Qaysata: Quesada.
¿Alïqat ibn Ahmad? Puede ser Hinojares, Cuenca, Salinas de Chíllar, pues esta al bajar el Puerto de Tiscar.

En el mapa faltan por ubicar, pueblos que ya existían como:

Avenmoriel: Hijos de Moriel, Benamaurel.
Bakur: Lugar donde pastan las vacas.
Al-Acum: Alicún de Ortega, pequeño Acci.
Castilléjar: Hish, Castillejo.
Garaub: Gorafe, cámaras altas.
Gur: Gor, hondonada, valle.
Y otros muchos, más.

Al-Jatib (1313-1374)

En sus descripciones del Reino de Granada habla del  Hoyo de Medina Basta (Basti) la actual Baza, con el castillo de Hisn Tixcar, Oxcar, hoy Huéscar, y  en los término de Baza y Huéscar los Pueblos de Jabalcohol (ó Monte del alcohol), Bacur, hoy Bácor, Zújar, Caniles, Orx hoy Orce, Galera. El término que va desde Monte Frío a Huelma es Al-Barayila, Al-Babül hoy el Baúl, Qastäl Castril...etc.  Menciona la utilidad de las cuevas o grutas de uso temporal para la agricultura y ganadería. En la última época a causa de la artillería se construyen fortalezas delante de las puertas de las alquerías y medinas, cuyos accesos quedaban batidos por las piezas allí colocadas. Las más importantes de nuestra zona son: Castril, Huéscar, Galera, Orce, Benzalema, Baza, Alicún de Ortega, Zújar, Freila y Bácor.

Al-Jatib en la Ibata dice:  “..Existiendo a lo sumo grandes núcleos rurales (Freila y Zújar en el caso de Baza) que cuentan con un área de cultivo irrigada en donde sólo hay un hábitat temporal. ... y en la zona de Guadix hay alquerías (núcleos urbanos pequeños, cortijos) de pequeño tamaño, sin defensas, que utilizan como tales las cuevas situadas en los fuertes taludes de la zona.”

En la zona que va desde Zújar a Quesada se puede apreciar la ausencia de núcleos poblados permanentes. Debido principalmente a dos motivos cruciales: uno a la  escasa fertilidad de las tierras comprendidas entre Pozo Alcón  y Cuevas del Campo (topónimos de origen castellano, formados a causa de la repoblación castellana, producto de la Desamortización y la consiguiente ampliación de las tierras cultivadas). Y la más importante de todas, lo peligroso que era vivir en esta zona fronteriza tan inestable, con continuas escaramuzas, primero las luchas internas entre los Reinos de Taifas  (1031-1094), los musulmanes de Murcia contra los de la Cora  de Baza y Guadix y estos contra la Cora de Jaén, y después paso a ser una zona fronteriza muy peligrosa durante la reconquista del Reino de Granada por los cristianos  (1193-1489).

Algunos escritores al hablar de la forma cotidiana de  vida de los musulmanes nos cuentan que por la zona de Baza, Guadix y Murcia abundaban las cuevas de moros, que eran utilizadas para guardar aperos agrícolas y ganados de forma temporal en lugares alejados de los  núcleos urbanos. . En el siglo XI y XII, con la llegada de los almohades a Granada, los mozárabes (árabes convertidos al cristianismo) buscaron refugio, con su culto, en las cuevas, como ejemplo las de Benamaurel.

A finales del siglo XV, se produce un desplazamiento masivo de la población islámica desde la medina hasta la periferia. Los moriscos expulsados tras la rebelión de Abén Humeya vuelven clandestinamente a su lugar de origen y al no poder reivindicar sus antiguas posesiones ocupan las cuevas existentes o excavan otras nuevas, como ejemplo los Barrios de Abatel (que toma su nombre del vocablo árabe que significa lugar de castigo, ya que hasta 1502 el Condestable de Navarra mantuvo en él un patíbulo)  y Capallón en Zújar.

Los grandes crecimiento vegetativos  de algunos pueblos (según tasas anuales acumuladas  calculadas por Cano, 1974, para la Comarca de Baza, que alcanzan hasta casi el 40 por mil ) revelan importantes regresos ( p. 28 ). Y el mismo autor incluye en la página 487 una lista de los apellidos de moriscos de Zújar, según el Libro de Apeo de 1572 , algunos  tan irreconocibles como Ballestero, Caballero, García, Jiménez, Martínez, Navarro o Santiago, además de  topónimos de lugares del mismo reino granadino o de Jaén, como  Cazorla, Freila, Huéscar o  Tabernas.

No todas las familias moriscas perdieron sus haciendas, como las de García Alaxcar y Luis Gómez, seises de Zújar y Cúllar respectivamente, que se les permitió quedarse por su colaboración y participación en  la elaboración de los libros de apeos de ambos pueblos y en la enseñanza de los sistema de riego, comunidades de regantes, molinos…, ellos son los artífices de muchos  topónimos  de nuestra zona, por ejemplo la Casa de  Alaxcar en nuestro pueblo.

Los musulmanes enterraban a sus muertos de costado, liados en un sudario, con la cabeza mirando hacía la Meca,  sus sepulturas  las señalaban con una piedra, hincada en la cabecera, sin letrero alguno. Habrá en el pueblo algún cementerio clandestino, aún sin descubrir, donde se enterraba a los sin tierra, moriscos, actuales jornaleros andaluces.

Esta más que probado que  los musulmanes de Zújar excavaron las primeras cuevas provisionales en nuestro pueblo con estos fines, pastoreo y labores agrícolas en tierras de secano junto al aljibe, (mencionado en un texto de la Villa de Zújar en el año 1599 en  el libro de  Andrés Prieto), situado en el paraje de la Caña del Aljibe del Campo de Zújar.  En estas fechas ya había cuevas de uso agrícola y ganadero en nuestro pueblo. ¿Cuáles fueron las primeras? ¿Dónde estaban ubicadas?, todos los indicios apuntan a la calle San Isidro.

En el libro de Apeo y Libre repartimiento de Suertes y Escrituras  de la Villa  De Zújar en 1769 nos describen los montes que rodean la villa y nos dicen –“...por la Cañada del Aljibe hay pedazos de monte, chaparrales y grandes ramblas de pasto y monte, pinares y pedazos de labrados..." Con la Desamortización de Mendizábal en 1836 cientos de familias pobres  procedentes de otras zonas (Jaén, Almería, Murcia….) ganaderos, esparteros y labradores, atraídos por la gran cantidad de tierras comunales que existían y existen en los alrededores de Cuevas. Una parte de esas tierras serán roturadas, unas con consentimiento de Zújar y otras no.

En este mapa de 1480 se aprecia claramente que los términos de Zújar llegaban hasta el Puerto de Tiscar, como verazmente  afirmaban diversos testigos en los  juicios celebrados en 1701 y 1785 que se relatan en el libro de Andrés Prieto “Cuevas del Campo, aspectos destacados de su historia”. Los límites del Reino de Granada pasaban por los pueblos de Huéscar que fue reconquistada el 12/07/1488, Castril en 1489, Huesa después de cambiar de bando varias veces paso a ser tomada definitivamente  en 1455, por don Francisco de la Cueva y Alicún de Ortega en 1486.
Las tierras de Pozo Alcón pertenecía al Reino de Granada pero los de Úbeda fueron muy hábiles y  usaron  su condición de cristianos vencedores  sobre Baza para correr el mojón hasta el Retamal.

Se tiene constancia que para ir desde Quesada a Baza después de ser tomada por los Reyes Católicos se tuvieron que poner escoltas para evitar que los moros saquearan las recuas de abastecimiento y robos de ganado  en el camino real que pasaba por nuestro pueblo. “Quesada, cartas al señor Don Juan Enríquez de Baza año 1570, en el que se le pide que el Capitán Enríquez que esta en Çujar (Zújar) escolte los abastecimientos que se dirigen a Baza debido al gran numero de moros bellacos, y lo poco seguro que es el camino por esta zona.”

En estas fechas se puede comprobar como era importante el Cortijo (alquería) del Cherín junto al Río Guadiana Menor, que junto a los Vados del Manzano era lugar de paso entre Jaén y Guadix por el camino que venía de los Vados del Guadiana.

            He encontrado las siguientes referencias escritas en el Al-Andalus donde se describen lugares próximos a nuestro pueblo:

Baños de Benzalema, Alcrebite o Zújar حمامات الكبريت

Ahmad b.  Umar Al- Udr (920-930) entre Baza y Baeza hay una caverna llamada Al-Sima cuya profundidad  no se conoce, hay también en es esta zona un monte conocido como negro (al-kohol) ¿Jabalcón? que no deja de salir humo hasta mediados del mismo mes y cuando supera esta fecha comienza a diminuir, y no deja de hacerlo hasta final de mes.

El  libro de los prodigios que suceden en Al-Andaluz  de Al-Zuhr-k. Junto al monte  identificado como Jabalcohol (Yabal al-Kuhul), según este autor cuando el viento sopla del este sale del interior de la hoya un vapor blanco denso más blanco que la nieve, cuando el viento es del oeste sale un humo rojo como la lama del fuego, por contrario, si sopla viento del sur, el humo es amarillo como los rallos del sol, y si el viento sopla del norte sale del interior un vapor azul como el lapislázuli.
J. Aguirre y Mº Jiménez en el libro Jaén islámico señalan cómo evidentemente este hecho no es prodigioso sino que esta producido por los vapores que desprenden las aguas termales de los Baños de Zújar.

(El oriente del Al-Andaluz por Fátima Roldan Castro)

- El alcrebite (azufre, en árabe) extraído de las rocas y de las aguas sulfurosas con un fétido olor a huevos podridos, se usaba para teñir el pelo de rojo con su humo, para encender fuego, elaboración de pólvora, y principios medicinales.

El azufre desde la antigüedad  ya los egipcios lo utilizaban para purificar los templos (para limpiar). Durante toda la Edad Media se vinculó a Satanás con los olores sulfurosos (relacionados con los volcanes que se suponían entradas a los infiernos subterráneos desde la época de Hipócrates, para uso medicinal hasta la actualidad. Las aguas termales son utilizadas desde hace siglos como baños relajantes y terapéuticos, irrigaciones, inhalaciones. Ayuda al hígado en la secreción de la bilis, siendo pues muy importante para una buena digestión.

Muchas personas de la comarca de Baza aún siguen llenando botellas en la famosa Fuente del Alcrebite de Baza, para llevarlas a casa para su consumo.

Cerro Yabal Al-Kuhul o Monte del Alcohol,  Cerro Jabalcón  لجبل الكحول

Importantes eran las minas de alcohol (kuhul) o galena en el «monte del alcohol» o Jabalcohol (Yabal al-Kuhul), cerca de Baza, llegó a exportarse al Norte de África y a países de Oriente. Este nombre ha permanecido hasta nuestros días y es nombrado como punto de referencia en diversas efemérides históricas.
Algunos historiadores dicen que es un error, que al referirse al monte del alcohol se referían en realidad a la Sierra de Baza, pues por todos es conocida su importante actividad minera basada sobre todo en la extracción de oro y galena (plomo), hierro, cobre y cinabrio. etc. hasta hace muy pocos años.

- El al-kohol para los árabes, un polvo negro, muy fino y delicado, que utilizaban (y utilizan aún hoy en día) para delinearse los ojos. Los egipcios descubrieron que triturando hasta pulverizar un mineral (el antimonio y la galena) conseguían un polvo negro que al aplicarlo en los bordes de los párpados se protegían de la intensa luz solar del desierto, y al mismo tiempo actuaba como un antiséptico. Delinearse los ojos, con el tiempo, se convirtió en un símbolo de belleza ya que le agregaba brillo y engrandecía la apariencia de los ojos.

 - Alcohol de alfareros, que es un barniz de polvo de galena (Kohol) con que recubren las vasijas de barro.

Muchas personas siguen creyendo que el Cerro Jabalcón es un gran volcán que un día explotará y  acabará con todo la comarca.

Hisn Tiskar, Fortaleza de Tiscar

Al-Idrisi en el año 1154 confeccionó un gran mapamundi y en su descripciones del Al-Andalus mencionó a Hisn Tiskar en la localidad de Raymiyya (Quesada) provincia de  al-Busârràt o región de las montañas (Jaén).

El-Idrisi  señala que "por su altura, por la solidez de su fortificación, la bondad de su suelo y la pureza del aire es preferible a todos los puntos de España". Tanto esta fuente como las posteriores insisten en el carácter inaccesible de esta fortaleza y en su estratégica posición.

 
Medina Bastha, Basti, Baza.

Al-Idirisi (1154) dice que era una población de medinas grandes, agradablemente situada y de mucha población, ceñida de fuertes muros, con un buen mercado y fábricas de diferentes artefactos, habiendo en ella mucho comercio.

Ebn Al-jathib (1313-1374) la celebra diciendo que era una tierra rica en producciones y una ciudad que participaba de su nombre, es decir, aventajada y próspera, que esto quiere decir Bastha en la lengua árabe. Sus arboledas estaban viciosas de  frondosidad, y su ambiente era benigno en abundancia. Sus campiñas eran de mucho riego y muchos pastos, atravesada por canales, que entraban en la misma ciudad, abasteciéndola de buenas aguas. Allí se cultivaba mucho el azafrán, y dice Ebn Al-jathib que los vestidos de sus habitantes derramaban al pasar el aroma de aquella especia.

Sus mujeres delicadas y hermosas se presentaban espléndidamente vestidas, y salían a holgarse por las orillas de sus muchos arroyos, y en sus deliciosos campos, por donde se dilataba con placer la vista. Pero la hermosura de la tierra afrentaba los edificios de la población, sus muros se abatían fácilmente en un asedio, sus vientos eran fuertes y sus truenos demasiado sonoros, sus moradores y guarnición necesitaban estar siempre prevenidos al toque de llamada contra los enemigos, los cuales no desperdiciaban ocasión de hacer daño a aquella ciudad, de suerte que los de Baza tenían que estar de continuo con el crispado hierro en sus manos y en pelea incesante.

Los Zujareños y los Bastetanos o Bástulos deben estar orgullosos de ser unos auténticos guerreros, fieles a sus principios, leales al credo y rey de turno. Son los únicos que han conseguido dos veces luchar y poner en jaque a las tropas cristianas. Lo hicieron con los Reyes Católicos en 1489, (6 meses Baza y 8 días Zújar) y  anteriormente en el mes de diciembre de 1125 contra Alfonso I El Batallador, que al mando de 4.000 caballeros luchó durante varios días infructuosamente en las calles de Baza y posteriormente en las de Zújar. Fue imposible derrotarles y someterles a su religión, debido a su gran preparación para la guerra cuerpo a cuerpo. En esta correría por tierras de Granada los reyes cristianos comprendieron que la toma de Granada iba a ser una tarea difícil y larga. Lo consiguieron 365 años después, con la ayuda de la artillería, las lombardas (cañones) junto a la traición de Boabdil el Chico a su pueblo, conocido con el sobrenombre de  “Al-Zugabi, "el Desdichado.”

Bibliografía:

De la Andalucía islámica a la de hoy - Juan de Mata Carriazo
Crónica de la provincia de Granada - Juan de Dios de la Rada y Delgado
Descripción del reino de Granada bajo la dominación de los naseritas -Francisco Javier Aguirre
La Granada islámica - María del Carmen Jiménez Mata
El oriente del Al-Andaluz - Fátima Roldan Castro
Poblamiento y castillos en Granada-Antonio Malpica Cuello, Miguel Rodríguez Moreno
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